Оборудование для консервирования пищевых продуктов и напитков
Консервирование пищевых продуктов и напитков является одной из значительных отраслей пищепроизводства. Для того, чтобы в продуктовые магазины и супермаркеты поступал качественный товар, процесс консервирования продукции должен проходить при соблюдении всех санитарных нормативов на соответствующем оборудовании высокого качества и производительности. Оборудование для консервирования представлено специальными закатывающими машинами, фасующими машинами и машинами для упаковки напитков. В качестве вспомогательного оборудования используются аппараты для закрутки крышек, стерилизации и промывки бутылок.
Закатывающая машина представляет собой аппарат для закатывания круглых банок с консервами. Подобно тому, как тележки платформенные выполняют огромное множество функций в различных промышленных областях, закатывающие машины применяются для производства консервов любого вида: мясных, рыбных, овощных и фруктовых. Аппарат комплектуется несколькими закатывающими головками и может быть выполнен как с устройством вакуумирования продуктов, так и без него.
Фасующая машина предназначена для расфасовки продукции в банки до их подачи к закатывающему аппарату. Данные аппараты высокопроизводительны и имеют большой вес, поэтому для их перевозки требуются такелажные системы, способные справляться с грузом большого тоннажа. Машины оснащаются несколькими фасующими головками для консервов различного диаметра, а также отличаются объемом фасуемой дозы.
Машины для упаковки напитков используются для укупорки молока, сиропа и фруктовых соков. Данные аппараты обслуживают весь технологический процесс: формируют пакеты (бумажные и целлюлозные), разливают напитки и наносят штрих-код. Последнее необходимо для того, чтобы продукция, хранение которой осуществляют складские паллетные стеллажи, была правильно рассортирована и не смешалась. В пищевом производстве также используются машины для закрутки крышек и подготовки бутылок (промывки и стерилизации), полностью автоматизирующие и ускоряющие процесс консервирования.